Tacos a la Ecuatoriana

Tacos de Pollo

Ingredientes:

4 tortillas blandas de maíz

1/4 de taza de jugo de limón

1/3 de taza de cilantro picado finamente

1/2 cucharadita de comino en polvo

1/2 taza de aceite de oliva

3 tazas de pechugas de pollo en cubos

1 tomate en cubos

1/4 de cebolla morada en rodajas finas

1 aguacate en cubos

1 mango grande cortado en cubos

sal y pimienta al gusto

4RACIONES

Instrucciones:

1. En un recipiente pequeño coloque el jugo de limón, el cilantro, y el comino.

2. Añádele aceite y revuelva hasta que esté bien mezclado, agréguele sal y pimienta al gusto.

3. En otro recipiente ponga el pollo y cúbrelo con la vinagreta que preparó.

4. Luego póngalo en la parrilla a fuego medio hasta que esté cocido, unos 6 minutos por cada lado.

5. El resto de los ingredientes como la cebolla, el aguacate, el tomate y el mango mézclelos con un poco de la vinagreta.

6. Finalmente en las hojas de maíz ponga una porción de pollo y las frutas con vegetales.

7. Está listo, ya puede deleitarse con sus ricos tacos de poco con mango!. . .

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Ingredients:

4 soft corn tortillas

1/4 cup of lemon juice

1/3 cup finely chopped cilantro

  1/2 teaspoon cumin powder

  1/2 cup olive oil

  3 cups chicken breasts (cut into cubes)

  1 tomato (cut into cubes)

  1/4 thinly sliced purple onion

  1 avocado (cut into cubes)

  1 large mango (cut into cubes)

  Add salt and pepper to taste

4RATIONS

Instructions :

1. In a small bowl place lemon juice, cilantro, and cumin, add oil and stir until well blended

2. Add salt and pepper to taste.

3. In another bowl put the chicken and cover it with the vinaigrette that you prepared,

4. Place basted chicken on grill over medium heat until it is cooked, about 6 minutes on each side.

5. The rest of the ingredients such as onion, avocado, tomato and mango mix with a little of the vinaigrette.

6. Finally in a corn tortilla put a portion of chicken and fruits with vegetables.

7. Enjoy delicious mango tacos!